Atelier Sensoriel

Le concept du Team Building Atelier Sensoriel

L’univers du cacao (ou du chocolat si vous pensez que c’est plus vendeur !) »
Cet atelier interactif et didactique met vos sens en éveil car il est assorti d’une dégustation comparative !
Vivez une expérience à 360° en découvrant les aspects botaniques, historiques, économiques et techniques de la métamorphose du fruit du cacaoyer en douceurs chocolatées. C’est un univers très riche que votre odorat et vos papilles vont explorer. La dégustation permet de repérer les variétés de saveurs et flaveurs selon les terroirs et les variétés de fèves utilisées. On parle même de « crus » pour certains chocolats. Vous comparerez certains de ces crus avec des tablettes issues de cacao de plantations d’Amérique du sud, Caraïbes, Afrique, Indonésie…

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